Дозировка: 7-8 г на 3-4 человека.
Температура заваривания: При первой заварке 90–95 градусов. При последующих –95 градусов.
Объем воды: 200-250 мл.
Время заваривания: 1-5 минут при первой заварке. Добавлять 30 сек при каждой последующей заварке.Название отсылает к месту происхождения чая, провинции Юньнань. В древности местные территории занимало царство Дянь, в честь которого чай и назвали Дянь Хун (滇红, Красный чай из Дянь).
Довольно молодой сорт, его история насчитывает 90 лет. Дянь Хун создали для конкуренции с индийским и цейлонским чаем на внешнем рынке. Задумка удалась, сейчас дяньхуны популярны во всем мире. В чём секрет? Не в последнюю очередь в том, что для дяньхунов собирают сырьё с крупнолистовых чайных деревьев. Эти деревья относятся к ассамской разновидности чайной камелии. Отсюда сила вкуса и приятная терпкость.
Отзывы
Отзывов пока нет.