Редкий китайский красный сорт Чжэн Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) в России известен как копченый чай. Неискушенный европеец сравнивает его аромат с запахом скипидара или жженой резины. А вот аристократу Черчиллю напиток напоминал его любимые гаванские сигары. Эстеты чувствуют в нем нотки имбиря, чернослива, корицы и ореха в сочетании с тонким ароматом дыма. Лапсанг Сушонг ферментируется путем прогревания над бездымными кострами из сосновых поленьев. Именно это придает ему буро-красный цвет и смолистый запах. Благодаря неполной ферментации Лапсанг Сушонг близок к черному чаю. По технологии ускоренной сушки приготовляют и другие виды сырья для популярного во всем мире напитка. Они имеют терпкий вкус и смолистый запах сосны, тонизируют и согревают.
КРАСНЫЙ ЧАЙ
🌱Чжен Шан Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг — копченый чай)🌱
230,00 ₽
Дозировка: 7-8 г на 3-4 человека.
Температура заваривания: При первой заварке 90–95 градусов. При последующих –95 градусов.
Объем воды: 200-250 мл.
Время заваривания: 1-5 минут при первой заварке. Добавлять 30 сек при каждой последующей заварке.
Отзывы
Отзывов пока нет.